Ресторан, затаившийся среди горных вершин Красной Поляны,

повествует о союзе блюд от шеф-повара Всевоволода Струкова

и коллекции вин, бережно собранной со всех краев света.

СОТЕ́РН, сотерна, мн. нет, муж.
(от названия места производства - франц. деревни Sauternes).
Сорт виноградного белого вина.
Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940
960
Наш ресторан расположился на высоте одного километра над уровнем моря. Чистейший воздух и виды на бескрайние горные массивы рождают чувства полета, парения над лесами и скалами.
ФИЛОСОФИЯ
Изобрести еду заново
Кавказский хребет представляет собой сотни вершин, но только одна из них может похвастаться рестораном, где кухней дирижирует Всеволод Струков. Десятки новых блюд, вдохновленных дарами Кубани.
Путь
Коллекция вин, собранная в "Сотерне", насчитывает более 270 позиций.
Еще 1 000 находится у нас под боком - путешествие одной бутылки
от погреба до вашего бокала занимает менее 15 минут.
Винная карта нашего ресторана позволит отправиться
в кругосветное путешествие по самым отдаленным уголкам
нашей необъятной планеты, достаточно взять бокал за ножку.
Покажите мне, кто ваши друзья, и я скажу...
560 Bistrot - конгломерат вкусов, текстур и оттенков
78 - 79 место в рейтинге WHERETOEAT 2022
Мы расположились высоко в горах, но путь к нам короче,
чем может показаться на первый взгляд. Если вы находитесь
на Роза Хутор, то такси до нас займет около 10-ти минут.
Как нас найти?
+ 7 901 016-53-00
Красная Поляна, +960, ул. Гармонии, 1
Над облаками, среди безмолвных вершин тысячелетних хребтов.
Вдали от бушующих волн, но с легким флёром морского бриза.
Made on
Tilda